كيفية عمل و رق العنب السورى , طريقة عمل حلة و رق العتبة بالليمون
المكونات
كوب و نصف رز
كيلو و رق عنب مسلوق
كيلو لحم بالعظم و يفضل لو بها دهن
كوب لحم مفروم ناعم
معلقه فلفل اسود ، ملعقه ملح ، ملعقه بهارات مشكله ، ملعقتينكبيرة زيت نباتي
ربع كاس زيت زيتون ، راس ثوم و حبتين بصل و ٣ حبات طماطم
الطريقة
ننقع الرز مدة ساعه و نصف و ثم نصفية ، بعدها نضيف على الرز اللحم و عصير الطماطم المفروم و البهارات و الزيت النباتى و نخلط الحشوه كويس جدا
نجيب الحله و نحط شرائح بصل و يمكن نحط شرائح بطاطس و فص الثوم فقاع الحله على شكل حلقات
نتبل قطع اللحمه بباقى البهارات و نحطها فقاع الحلة
نلف و رق العنب بالكيفية المعتادة، و لازم نشد حبات و رق العنب عند لفها حتي لا تفتح الأوراق
ونحط زيت زيتون على و ش العنب ، بعدها نحط المياة حتى تملى الحلة و يمكن نحط مرقة لحم ، و ثم نضغط على القدر بطبق او اي حاجة نقيلة عشان الورق يتضغط
ونحط زيت زيتون على و ش العنب ، بعدها نحط المياة حتى تملى الحلة و يمكن نحط مرقة لحم ، و ثم نضغط على القدر بطبق او اي حاجة نقيلة عشان الورق يتضغط
و ثم نعلى النار او ١٠ دقايق بعدها نهدئ و نترك الورق يستوي
كيفية عمل و رق العنب السوري
طرق عمل و رق العنب السوري