كيفية عمل فراخ بروست , اسهل كيفية لعمل فرخة البروست من البيت
المقادير
كيلو فراخ ، كاس من البقسماط المطحون او الناعم او الفيجتار
ويمكنك استعمال بقسماط حار ، ثلاث بيضات، نصف كاس من دقيق الذره و نصف كوبايه من الدقيق العادي
، ملعقه كبيره خل ، ملعقه صغيره مستورده و ملعقه صغيره سكر و ملعقه صغيره فلفل و ملح
كيفية التحضير
هنغسل الفراخ كويس بعدها نترك بها الماء و نضيف الخل و الملح حسب الرغبه و نسبها على النار مدة خمس دقائق
ثم نخرج الفراخ ، و فطبق نضع الدقيق و علية السكر و المستورده و شوية ملح و الفلفل و يقلب جيدا
فى طبق احدث نضع البيض و نضيف قليل من الملح و الفلفل و يخفق جيدا
، و فطبق احدث نضع الفيجتار او البقسماط الناعم و ممكن اضافة قليل من النوع الحار حسب الرغبة
ثم نأخد الفراخ و نضعة فخليط الدقيق بعدها البيض بعدها البقسماط و تكرار الخظوه حتى تنفذ الفراخ
، بعدها نقوم بقلى الفراخ فزيت غزير و سخن جدا جدا حتى يأخذ اللون الذهبى و نخرجة و نضعة فطبق التقديم