طريقة عمل فراخ بروست , اسهل طريقه لعمل فرخه البروست من المنزل
المقادير
كيلو فراخ ، كوب من البقسماط المطحون او الناعم او الفيجتار
ويمكنك استخدام بقسماط حار ، ثلاث بيضات، نص كوب من دقيق الذرة ونص كوباية من
الدقيق العادي
، معلقة كبيرة خل ، معلقة صغيرة مستوردة ومعلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة فلفل وملح
طريقة التحضير
هنغسل الفراخ كويس ثم نترك فيها الماء ونضيف الخل والملح حسب الرغبة ونسبها علي النار
لمدة خمس دقائق
ثم نخرج الفراخ ، وفي طبق نضع الدقيق وعليه السكر والمستوردة وشويه ملح والفلفل ويقلب
جيدا
في طبق اخر نضع البيض ونضيف قليل من الملح والفلفل ويخفق جيدا
، وفي طبق اخر نضع الفيجتار او البقسماط الناعم ويمكن اضافه قليل من النوع الحار
حسب الرغبة
ثم نأخد الفراخ ونضعه في خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتكرار الخظوة حتي تنفذ
الفراخ
، ثم نقوم بقلي الفراخ في زيت غزير وسخن جدا حتي يأخذ اللون الذهبي ونخرجه
ونضعه في طبق التقديم
طريقة عمل فراخ بروست
طرق عمل فراخ بروست
