البسطيله هى اكله من بلاد المغرب مشهورة هناك وكثير ما يحضروهافي الافراح او المناسبات وممكن
تحضرها
بالدجاج او بالسمك وهي شبيه بورق الجلاش الرقيق وهى تتكون من نصف كيلو من البسطيله
كبيرة الحجم فرخه
متوسطه الحجم نصف كيلو بصل مفروم ربع كيلو من اللوز معلقه كبيرة ملح معلقه صغيرة
فلفل ابيض ربع معلقه
جنزبيل مطحون معلقتين كبيرتان من البقدونس و الكزبرة والقرفه المفرومه ناعم كوب ونصف زبدة 10 بيضات
ربع كيلو
سكر الطريقه نضع الزيت والفراخ مع التقليب وننزل بالبصل ونضع التوابل وتقلب ونضع الزبد ونضيف
الكزبرة والبقدونس
وكميه مناسبه للسوء من الماء المغلي وبعد السوء ننزع العظم من الدجاج ويقطع ونضع باقي
المرق علي النار حتى
يتقل ونضرب البيض ويضاف الي المرق مع التقليب سريعا نحمر اللوز ونطحنه ونضيف اليه سكر
والقرفه ونقلبهم معا
جيدا ونحضر البسيطله ونفرد اورقها في الصنيه المناسبه وتدهن بين اورقها بلزبد ونضع كل الحشو
عليها ونقفل
بباقي الاوراق وتدخل فرن متوسط الحرارة ونزينها بالعسل واللوز والقرفه
اسهل اكلة اعمليها لولادك
كيفية تحضير البسطيلة
كيف تحضر بسطيلة
