البوب كورن او الفيشار اكثر سناكس مطلوب ساهل
التحضير يحبة الكبير و الصغير و لكن هل له مخاطر
على الصحه
تعتبر اضرار الفشار ضئيله جدا جدا بالنسبه الي فوائده، فقد تكون بعض
الإضافات التي يتم استخدامها عند تصنيع الفشار هى المسؤولة
عن اضرار الفشار، كالزبده او الزيت او السكر او بعض التوابل، و قد
تعود بعض اضرار الفشار الي بعض مكونات و أحماض الذرة، حيث
أن الذره و الفشار يعتبر امنا لكن هنالك بعض المخاوف كالمخاوف الآتية:
وجود مضادات التغذيه Antinutrients : كباقى الحبوب الكامله و البقوليات
تحتوى الذره علي حمض الفيتيك phytic acid، و الذي يضعف امتصاص
المواد الغذائيه كالحديد و الزنك، و لكن هذا لا يشكل خطرا علي الأشخاص
الذين يتبعون نظاما غذائيا متوازنا، الا ان هذا ربما يصبح مصدر قلق كبير في
البلدان الناميه حيث الحبوب و البقوليات تعد من الأطعمه الأساسيه و اليومية
لكن ممكن ان يؤدى نقع الذره و تنبيتها و تخميرها الي تقليل مستويات حمض
الفيتيك بشكل كبير. و جود السموم الفطريه Mycotoxins: ان بعض البقوليات
والحبوب الكامله كالذره ممكن ان يصبح عرضة للتلوث بالفطريات، و ربما تنتج هذه
الفطريات سموم متنوعه و مختلفه تعرف بالسموم الفطرية، و التي ربما تشكل
مصدر قلق لصحه الجسم، و إن استهلاك الذره بكميات كبيره جدا جدا كما يحدث في
الدول الفقيره ربما يزيد من خطوره حدوث الأمراض الخطيره كأمراض القلب
والسرطانات، و لكن هذا لا يعد من اضرار الفشار لأن استهلاكة لا يكون
بكميات كبيره جدا.
ما هى اضرار الفشار
اراء حول تناول الفشار
ماهو ضرر الفشار
