البحث بكل طرق عن فرصه عمل مسعى الجميع
والتفكير فمشروع لابد ان يتوافق مع احتياجات
المجتمع
مشروع مخبز لإنتاج نوعيات مختلفه من الخبز و المخبوزات الروعه و المالحة
يعد من المشاريع الناجحه فالوقت الراهن نظرا لكثره الطلب على
ما يقدمة من منتجات، و نظرا للفارق الجيد بين التكاليف و أسعار البيع
(فى بعض الأحيان تصل اسعار البيع الي ١٠٠٪ من التكاليف)، و لكنه
فى ذات الوقت يعد من المشاريع المرهقه نسبيا
منتجات مشروع مخبز :-
يمكن للمشروع ان ينتج مجموعه من المنتجات ذات الطلب المرتفع
ومن امثلتها (خبز الفينو، المخبوزات الحلوة، الفطائر، القراقيش، السميط،
البقسماط، و غيرها من نوعيات المخبوزات ذات الطلب).
موقع و مساحه المشروع :-
مشاريع المخابز الاليه تتواجد فالمناطق السكنيه و الشوارع المزدحمة
لأنها تستهدف السكان بشكل عام و لا تلتزم بشريحه عملاء معينة، لذلك
فإنك مطالب بالتواجد فمنطقه سكانيه مزدحمه او شارع رئيسى يشهد
حركه سير كثيفة، اما بالنسبه لمساحه المشروع فيمكن الحصول على
محل بمساحه ٣٠ متر و يمتلك مساحه اماميه لا يقل طولها عن ١،٥ متر،
ويفضل ان تكون المساحه مستطيله و ليست مربعه بحيث يتم استغلال
نصف المحل من الداخل فعمليات التصنيع و النصف الآخر مع المساحة
الاماميه فعرض المنتجات
ملاحظه :- يجب توافر عداد كهرباء تجارى و عداد مياة بالموقع لأغراض
الترخيص، كما يجب توثيق عقد الايجار فالشهر العقاري.
تجهيزات المحل :-
يجب ان تكون ارضيات المحل بالكامل من السيراميك ذو اللون الفاتح، و الحوائط
من الزيت او البلاستيك ذو اللون الفاتح، و ايضا يجب تركيب و حدات اضاءه بيضاء
فى كل انحاء المشروع، كما ممكن الفصل بين جزء الإنتاج و جزء العرض بفاصل
خشبى له باب، و فجزء الإنتاج يجب توفر مصدر للمياه، و بالطبع يجب توفير
طفايات حريق و تركيب كاميرات مراقبه بالإضافه الي باب زجاجى شفاف.
معدات مشروع مخبز :-
يتطلب المشروع مجموعه من المعدات لتتمكن من انتاج كافه المنتجات
السابق ذكرها، تلك المعدات هي،،
وحده نخل طحين.
عجانه طحين.
صهاريج تخمير.
وحده فرد عجين.
وحده تقطيع.
فرن كبير.
اسطوانات غاز
طاولات معدنية.
استاندات معدنية.
صوانى معدنيه للخبز و العرض.
ميزان الكتروني.
مكتب صغير لحفظ الأموال.
المواد الخام اللازمه للإنتاج :-
يتطلب مشروع مخبز لإنتاج نوعيات مختلفه من الخبز و المخبوزات الي مجموعة
متنوعه من المواد الخام و هى (طحين ابيض، ما ء، خميره، عجوة، ملبن، سمسم
سمن، ملح، سكر، البان، اطباق فويل للتعبئة، اكياس للتعبئة، افلام لتغليف
اطباق الفويل و صوانى العرض).
عماله مشروع مخبز :-
يحتاج المشروع الي عماله يتراوح عددها من ٣ الي ٤ عمال بحيث يعملوا على
الإنتاج و البيع مع تفضيل تكليف احدهم بالبيع ليصبح مسؤول عن الاموال، و يفضل
توافر خبرات عمليه سابقه للعاملين بالمشروع فذات المجال لضمان جوده الإنتاج.
التسويق و المبيعات :-
توجد اساليب و طرق عديده ممكن الاعتماد عليها فتسويق و بيع منتجات
مشروع مخبز و بالتالي يضمن صاحب المشروع تحقيق ارباح ممتازه بشكل
مستمر، و من تلك الأساليب،،
اختيار موقع مناسب بالمواصفات المذكوره لضمان تحقيق مبيعات مرتفعة.
الاهتمام بعناصر كالجوده و المذاق و السعر و النظافه لضمان رضا العملاء.
تعليق لافته كبيره علي و اجهه المشروع لتوضيح نشاط المشروع
(علي الرغم من و ضوحة من اثناء عرض المنتجات خارج المحل).
يمكن عمل حفل افتتاح لإحداث ضجه يعرف من خلالها اهالى المنطقه بوجود المشروع.
يمكن توزيع الدعايه علي اهالى المنطقه لإعلامهم بإفتتاح مشروع مخبز جديد بالمنطقة.
التعامل مع العملاء باهتمام و أسلوب مهذب لضمان عودتهم مره اخرى.
دراسه جدوي مشروع مخبز :-
تعرفنا فيما سبق علي مشروع مخبز و أهميتة و ما ممكن ان يقدمة من منتجات
وما يتطلبة من معدات و خامات لكى يعمل بالإضافه الي توضيح الأساليب التي
يمكن الاعتماد عليها فتحقيق مبيعات مرتفعة، و لكن جميع تلك المعلومات
ليست كافيه للبدء، بل انت بحاجه الي دراسه جدوي تتماشي مع الموقع
المستهدف لإنشاء المشروع به، لتتعرف من خلالها علي و ضع السوق
والتكاليف المتوقعه و ايضا العوائد و الارباح المتوقعه علي المدي القصير و البعيد.
مشروع مخبز
خطوات انشاء متجر مخبوزات
مشروعات المخابز بالتفصيل
