اكلات عيد الاضحى

نضع اللحمه فحلة و نضع عليها حبهان و ليمونة و ما ية و اعواد قرفة

ورقتى غار و بصله متقطعه قطع و نتركة على النار مدة ساعة و نصف او حتى تنضج اللحمة و نشيل طبقة الدهن اللى بتتكون على الشوربه

من فوق و بعد ما يستوى نخرج اللحم و نضعة فمصفاة

فى قدر نضع زبده و ثوم مهروس

ونقلب حتى يدبل و نضيف الحمة و نقلب حتى تتشوح و تتحمر و نخرجها

نجهز العيش  نضع زبده فطاسه و عليها قوم مهروس و نقلب حتى يدبل بعدها نضيق العيش و كمون و نقلب حتى يتحمر العيش

نجهز الازر فحلة نضع سمنة  وزيت و قليل من الارز و نقلب حتى يصبح مقرمش و نضيف باقى الرز و ما ية و ملح و بهارات

فى و عاء نسيح الزبدة و نضيف الثوم و خل قم نضع عصير الطماطم و ملعقه من معجون الطماطم  ونضيف ملح و بهارات و ملعقتين

من شربة اللحمة و نقلب جيدا

 فى طبق التقديم نضع العيش و فوقة الرز بعدها صلصة الطماطم و اللحمة و اصبح جاهز

الرقاق

فى حلة نضع زيت و نشوح بصلة و ثوم بعدها نضيف لحم مفروم و نضيف ملح و فلفل اسود و نتركة حتى يستوى اللحم

  ندهن الصينية بالزبده بعدها ندهن و رق الرقاق بالزبده و نضيف ٥ و رقات للصينية

و ثم نضيف عليهم اللحمة و نغطى بخمس و رقات و نضيق على المرق شربة اللحمة و تدخل الفرن حتى يحمر الوجة و تنضج