طريقة تحضير الكبسة , وصفة لاعداد الكبسة الخليجيه المميزه

اكيد كلنا نحب الكبسه بالطرق الخليجية لانها بالاساس

من اسس المطبخ العربى سواء بالدجاج او اللحم فهى

اكله طيبه

 

مقادير الكبسة

1 كيلو غرام لحم

3 كاس ارز بسمتي

¼ كاس صلصه طماطم

3 معلقه صغيره بهارات كبسة

4 حب هيل

1 بصله كبيرة

2 معلقه كبيره زيت

1 معلقه صغيره كركم

ملح – فلفل، حسب الرغبة

2 حبه لومي

 

كيفية الكبسة

 

اغسلى الارز جيدا، انقعية مدة ساعه قبل

التحضير بعدها قومي بتصفيته.

اغسلي اللحم جيدا و قطعية قطع متوسطه الحجم.

قطعى البصل شرائح، و افرمي الطماطم.

سخنى قدر غير لاصق علي النار، اضيفى اليه

الزيت و سخنيه.

أضيفي شرائح البصل و قلبية جيدا حتي يتحول

للون الذهبى.

ارفعي البصل من القدر و اتركية جانبا لحين الاستخدام.

فى نفس القدر، اضيفي قطع اللحم و اقليها فالزيت.

أعيدى البصل للقدر مره اخرى، و أضيفى الكركم، الهيل

اللومى و الصلصة. قلبى المزيج جيدا.

فى قدر منفصل، قومى بتسخين 4 كاسات ماء حتي الغليان.

صبى الماء المغلي بالوعاء فوق اللحم، اتركى اللحم يطهى

حتي ينضج.

بعد ان ينضج اللحم، اضيفي الأرز، الملح و البهارات و الفلفل

ثم قلبى المزيج جيدا.

بعد غليان الماء، غطي القدر و خففى النار. اتركي القدر يطهى

حتي ينضج الأرز.

قدميها ساخنه بعد تزيينها بالمكسرات، حسب رغبتك.

 

كيفية تحضير الكبسة

وصفه لاعداد الكبسه الخليجية المميزه

طرق تحضير الكبسه