طريقة طبخ الصيادية

اربع قطع سمك فيليه ، كوبان رز بسمتى ، بصلتين متقطعين شرايح ،

معلقه صغيره من الكمون و الكزبره و فلفل اسود و ملح و بهارات سمك ،

عصير ليمون و نستخدم للتزيين اي نوع خضروات كزبره او بقدونس و يمكن مكسرات

كيفية التحضير

 نغسل و ننظف السمك و نضعة فطبق و نحط علية البهارات و الكمون و الكزبره و نعصر ليمون و نترك السمك يتبل

 ننقع الرز مدة نصف ساعه و نتركه

نضع دقيق فطبق و نضع السمك و نقلبة فالدقيق و نخرجة بعدها نضعة فالمقلى و بها زيت سخن و نقلى السمك

لعمل الرز نضع البصل فحله بها شوية زيت و نقلبة و نضع الملح و الماية بعدها نضيف الرز و تركة يستوي

واخيرا نضع الرز فطبق التقديم و نضع السمك على الوجة و ممكن تزيين بالكزبره و المكسرات و اضافة الطحينة كطبق جانبى لها