بلا ادنى شك ان قناة يوتيوب الطهي تحوز علي اعجاب
ملايين السيدات فالوطن العربى و تقدم قناه ساره
احمد العديد من الوصفات المنزلى لمطبخك
المكونات :
نصف كيلو من امعاء العجل .
نصف كاس من الخل الأبيض (لتنظيف الامعاء) .
ثلاث معالق كبيره من الملح (لتنظيف الامعاء).
نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعما .
قطعه من الدهن (اللية) المفروم ناعما .
حبه من البصل المفروم ناعما .
اربع فصوص ثوم مهروس .
نصف معلقه صغيره من الفلفل الاسود
نصف معلقه صغيره من القرنفل البودرة.
نصف معلقه صغيره من البابريكا .
نصف معلقه صغيره من القرفه .
نصف معلقه صغيره من الكزبرة الناشفة .
نصف معلقه صغيره من الهيل المطحون (حبهان). .
نصف معلقه صغيره من الكمون .
او معلقه و نص من بهارات سدق
(جاهزه من العطار) .
معلقه فلفل احمر مفروم .
كوب من البرغل الناعم (اختياري) او فول صويا.
ربع كاس ماء .
الطريقة :
نقوم بتنظيف الأمعاء جيدا عن طريق كشط الطبقه التي تحيط بها
بواسطه السكين جيدأ، بعدها نقلبها الي الجهه الأخرى، و ننظفها بنفس
الكيفية بعدها نقلبها.
نضع الأمعاء فو عاء، بعدها نضيف لها كميه الملح و الخل، و نفركها
جيدا، و نتركها منقوعه مدة عشر دقائق. نغسل الأمعاء جيدا
تحت الماء حتي تصبح نظيفه و خاليه من الأوساخ.
نخلط اللحمه مع التوابل و الملح و الدهن و البصل و الثوم و الصلصه
والبرغل بشكل جيد.
نصيف ربع كاس الماء و نجن الخليط جيدا ليكون اطرى .
نحضر قمع خاص لنحشى الأمعاء بالحشوه السابقة،او باستخدام
قمع فالمفرمة اليدويه و نحشى جميع الأمعاء بكميه مناسبة.
نقوم ببرم الأمعاء حيث يجب ان تكون المسافه بين جميع حبه سجق
والأخري خمسه سنتيمترات.
نستخدم السجق مباشره كما ممكن ان نحفظ السجق فالفريزر
حتي و قت الاستخدام.
(ملحوظة )يمكن اضافه كميه قليله من النيتريت كى يحافظ
علية من التعفن .
مطبخ طبخة مع سارة احمد
وصفات منزلية من قناه اليوتيوبر سارة احمد
مطابخ طبخه مع سارة احمد
