عمل مكدوس الباذنجان

كيفية سهلة و جميلة لعمل مكدوس باذنحان , عمل مكدوس الباذنجان

 

يعتبر مكدوس الباذنجان من المخللات الشامية التي تقدم باردة و لها طعم شهي و متميز و إليكم المقادير

 

1 كيلو باذنحان صغير و كاس مقطع من الفلفل الأحمر 2 ملعقة كبار ملح 5 فصوص ثوم مفروم جيدا

 

كمية مناسبة من زيت الزيتون و كاس من الجوز المقطع و إليكم كيفية تحضيرة نبدا بتجهيز الباذنجان

 

بنزع رأسة بعدها نغلي كمية مناسبة من الماء المضاف الية ملح بعدها ننزل بالباذنجان فالماء المغلى

 

لمدة تتراوح بين 12:10 دقيقه و بعد هذا نخرجة من الماء و نفتحة و بعد هذا نقوم بخلط الثوم و الجوز

 

والملح و الفلفل جيدا بعدها نقوم بحشو الباذنجان من هذة الخلطة و نضعة فبرطمان زجاجي بعدها نقلب

 

البرطمان لتصفيه الماء الزائد بعدها نضيف الزيت و نغطي البرطمان جيدا مدة اسبوع و بعدين يصبح جاهزا للأكل

 

كيفية سهلة و جميلة لعمل مكدوس باذنحان

 

عمل مكدوس الباذنجان

 

طرق سهلة و جميلة لعمل مكدوس باذنحان