من الحلويات الشرقية البسبوسه نجدها تباع في
المحلات جاهزة او عبوات بالمحلات تشتريها و تعمليها
فى المنزل
الشيف حسن المعروف باطيب الاطباق و الحلويات سنتعلم منة بعض
الوصفات الطيبه و الناجحه لتقدميها لاسرتك و ضيوفك فالعزومات
تعرفى معنا علي كيفية عمل البسبوسه للشيف حسن بالخطوات
بالتفصيل لتكون ناجحه معنا باقل مجهود ، تابعى معنا الخطوات
المكونات :
ثلاثه كاسات دقيق سميد “سميد بسبوسة”
ثلاثه معالق كبيره جوز هند مبشور
كوب الا ربع سكر ابيض
كوب الا ربع لبن سائل دافئ
كوب الا ربع سمنه مذابة
نصف كاس شربات ثقيل بارد
مكونات الشربات : كاس و ربع سكر ابيض
كوب و ربع ما ء
عصير ثمره ليمون
للوجة : معلقتان كبيرتان سمنة
ملعقه كبيره طحينة
اى نوع مكسرات مجروشة
كيفية عمل البسبوسه للشيف حسن الطريه :
فى و عاء كبير كميه دقيق السميد مع جوز الهند المبشور
ونقلبهم جيدا مع بعض .
فى و عاء احدث نضع كميه اللبن الدافئ مع السكر و السمنة
والشربات و نقلب جيدا حتي يذوب السكر تماما .
نصب خليط اللبن و السكر علي الدقيق و جوز الهند و نقلبهم
مع بعض حتي تتجانس المكونات مع بعضها و يختلطوا ، لانقلب
كثيرا حتي لا تصبح البسبوسه يابسه .
فى صينيه مقاس 28 بسور رفيع ندهنها كميه من السمنة
وندهنها كذلك كميه قليله من الطحينه ، نصب بها خليط
البسبوسه و نفردها ، نضع فوق الوجة كميه السمنه و الطحينه .
ندخل الصينيه ففرن ساخن مسبقا علي حراره 200 درجة
مئويه و مدة من ثلث ساعه الي خمسه و عشرين دقيقه حتى
تاخذ لون ذهبى طيب .
من الممكن تشغيل الشوايه فوق صينيه البسبوسه مدة دقائق
قليله حتي تاخذ لون ذهبى فوق الوجة و تاخذ طعم لذيذ .
خلال تسويه البسبوسه نحضر الشربات ، فقدر صغير نضع كمية
السكر مع الماء علي نار متوسطه الحراره حتي تغلى و يذوب السكر
تماما ، نضيف عصير الليمون و نتركها علي النار مدة ثلاثه دقيقة ثم
نرفعها من النار .
بخرج البسبوسه من الفرن بعد نضجها و نصب عليها كميه الشربات
وهو دافئ بعدها نغطى الصينيه جيدا حتي تصبح البسبوسه طريه و هشه
نقطع صينيه البسبوسه بعد ان تهدا الي قطع متوسطه الحجم ، يمكنك
تزينها بقطعه من القشطه مع قليل من المكسرات المجروشه و تكون جاهزه للتقديم .
قومى بعمل البسبوسه للشيف حسن بكل تكاتها و تاكدى انها ستكون فغاية
الحلوه و قدميها لاسرتك و لضيوفك و سيحبها من الجميع من صنع يدك ، بالهناء و الشفاء
كيفية عمل البسبوسه للشيف حسن
اتعلمى تظبطى البسبوسة صح
طرق عمايل البسبوسة للشيف حسن
