طريقة عمل العجينة المورقة , الباف باسترى بطريقته الاصليه

كيفية عمل العجينه المورقة

المكونات:

ثلاثمئه غرام من الدقيق. مئه و خمسون غراما من المارغارين

للتوريق. نص كاس من الماء. رشه من الملح.

كيفية التحضير:

ننخل الدقيق، و الملح فو عاء، بعدها نسكب الماء، و ندعك المكونات

جيدا. نغطى الوعاء، و نتركة جانبا مدة خمس عشره دقيقة.

نمد المارغارين بين و رقتين من النايلون، و نقسم العجينه الى

قسمين متساويين. نمد كل جزء علي شكل مستطيل. نضع

الجزئين فوق بعضهما علي شكل اشاره زائد، بعدها نضع المارغارين

علي القاعدة. نغطى المارغارين بالعجينة، و نمدها مره اخرى

علي شكل مستطيل. نطوى العجينه علي ثلاثه اقسام، ثم

نمدها مره اخرى، و نعيد الكره خمس مرات.

صداقة الأصدقاء